Cardiologista recomenda uso do sal light para a saúde cardiovascular

O uso do sal enriquecido com potássio em vez do sal comum vem sendo amplamente debatido.

Segundo o médico cardiologista do Hospital de Base Dr. Elzo Mattar, é fundamental esclarecer primeiro que, o problema não está no sal em si, mas no sódio que está na sua composição. “O consumo elevado de sódio está associado ao aparecimento e ao descontrole da hipertensão arterial, que é a pressão alta, levando às consequências como infarto e acidente vascular encefálico. Piora quadros de insuficiência cardíaca e sobrecarrega os rins, agride a mucosa gástrica e pode ocasionar gastrite e até câncer do estômago”, alerta.

De acordo com o especialista, o potássio é o sal mineral presente nas frutas, por isso é mais saudável, sendo um meio de reduzir a pressão arterial.

Mattar informa que, a recomendação atual das principais sociedades médicas é pela utilização de um sal com menor concentração de sódio; o famoso sal light.
“Há estudos que comprovam este benefício. Num estudo chinês, publicado na revista Nature, ficou claro o benefício da substituição do sal comum, com 100% de sódio, pelo sal light, com 25% de potássio em sua composição. Houve redução de pressão arterial, infartos e derrames”, afirma.

O profissional acrescenta que, houve um enorme impacto na redução de eventos cardiovasculares.

Segundo o cardiologista, em outro estudo, recém-publicado na revista ‘Journals of the American College of Cardiology’, a utilização do sal enriquecido com potássio, por pessoas com pressão normal, diminuiu o aparecimento de hipertensão arterial em 40% quando comparado com o grupo que continuou com o sal comum, num acompanhamento de dois anos. “A utilização do sal light foi capaz de prevenir o aparecimento da hipertensão e de tratar os portadores de pressão alta, reduzindo significativamente o risco de infarto, acidente vascular encefálico e morte prematura”, explica.

Fonte: https://jornaldhoje.com.br/p/cardiologista-recomenda-uso-do-sal-light-para-a-sa%C3%BAde-cardiovascular