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As 03 Principais Vantagens

Decubra o Vivasal Gourmet e tenha uma vida mais saudável com Menos Sódio!

Redução Sódio
Redução Sódio

O consumo excessivo do sódio, através dos salgantes comuns somando ao sal encontrado em diversos alimentos, poderá se tornar muito prejudicial a saúde, podendo levar a diversas doenças, como: Hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, doenças de retenção hídricas e outras. A redução do sódio em nossa alimentação passa a ser, portanto, uma meta de hábitos saudáveis que todos nós deveremos observar.

100% Sabor
100% Sabor

O sal está diretamente implicado no sabor dos alimentos, a sua completa eliminação tornará as refeições insípidas, pouco saborosas. De outro modo, o sal light comumente comercializado poderá deixar os alimentos com o sabor amargo, metalizado, o que limita muito a adesão e o seu uso contínuo no dia a dia, dessabor que aumentará com o tempo. A Vivasal com seus produtos, sal light gourmet e sal diet gourmet, propõe resolver o problema causado, na questão do sabor.

Mais Minerais
Mais Minerais

Além do consumo em excesso do sódio, observa-se que as dietas contemporâneas possuem uma deficiência muito grande em outros minerais, criando assim um desequilibro iônico alimentar, o qual poderá ser prejudicial a saúde. A Vivasal propõe, também, aportar potássio e outros minerais, os quais poderão auxiliar no equilíbrio dietético dos minerais.

Perguntas Frequentes

Aqui estão 10 perguntas frequentes sobre o Vivasal

1) Por que o Vivasal tem um sabor tão semelhante ao sal comum e sem sabor residual amargo?

O Vivasal contém sal em proporção reduzida, ajustada conforme a meta de redução de sódio desejada, e uma mistura de outros minerais, todos isentos de sódio. A profunda expertise e habilidade dos engenheiros e nutricionistas da Vivasal na exploração das sinergias e interações sensoriais entre cada mineral possibilitam a criação de uma mistura com um sabor equilibrado e salgado semelhante ao do sal comum. O resultado é um sabor salgado puro e intenso, apreciado por muitos, mas com significativamente menos sódio.

2) Vivasal contém aditivos ou ingredientes?

Vivasal é uma combinação de minerais. Não possui aromas nem realçadores de sabor, como o glutamato. O sabor salgado do Vivasal provém exclusivamente dos minerais utilizados em sua composição.

3) Que nível de redução de sódio conseguimos atingir com o Vivasal?

O Vivasal é capaz de reduzir o sódio em até 80%. Para o uso no público em geral, recomendamos o sal light Vivasal 50, com uma redução de sódio de 50%. Este nível de redução de sódio está em conformidade com as recomendações nutricionais para os padrões e dietas alimentares atuais, frequentemente sobrecarregados de sódio, e as orientações das instituições de saúde que buscam uma redução de 50% no consumo de sódio nas populações.. Para aqueles que por razões de saúde e sob a orientação de médicos e nutricionistas, seguem uma dieta rigorosa com restrição de sódio, recomendamos o sal Vivasal Diet 80, reduzido em 80% de sódio. Este nível mais elevado de redução geralmente atende às exigências de dietas restritas em sódio. O uso de sal diet deve ser feito obrigatoriamente sob a orientação do medico e/ou nutricionista.

4) Onde e como foi desenvolvido o Vivasal?

O Vivasal é uma adaptação para o público em geral da linha Ksalt, um sal com redução de sódio destinado às indústrias alimentícias. Esses produtos foram desenvolvidos na França pela Nutrionix França. Resultado do trabalho de uma equipe multidisciplinar composta por especialistas em minerais alimentícios, nutricionistas, médicos e engenheiros alimentícios.

5) Qual é a composição e o segredo do Vivasal?

Os minerais formam o cerne do Vivasal. O segredo do Vivasal reside no profundo conhecimento das propriedades físicas e sensoriais desses minerais, permitindo a criação de misturas salgadas que não apenas agradam ao paladar, mas também atendem a todas as exigências técnicas e regulatórias necessárias para este tipo de produto alimentício. Misturas de minerais naturalmente reduzidas em sódio já existem na natureza e são encontradas e exploradas há séculos em alguns lugares do mundo, como no Mar Morto, por exemplo. O Vivasal se inspirou nesses processos naturais de associação de minerais para criar formulações minerais com sabor e propriedades nutricionais equilibradas.

6) Como Vivasal auxilia e facilita o seguimento de uma dieta hipossódica?

Um desafio comum enfrentado por consumidores, pacientes e profissionais de saúde em dietas hipossódicas é a barreira sensorial. Sais light convencionais frequentemente decepcionam os usuários devido a um sabor amargo residual, que com o tempo se torna mais pronunciado. Isso leva muitos consumidores a abandonarem o produto e a dieta, ou a aumentarem a dosagem, anulando os benefícios do produto. Vivasal supera esse grande problema sensorial de forma eficaz. O sabor salgado é preservado, sem qualquer sabor residual amargo, permitindo que o consumidor continue desfrutando de suas refeições com o mesmo sabor e prazer. Não é necessário aumentar a dosagem, proporcionando uma razão convincente para não desistir da dieta.

7) Como Vivasal contribui para a qualidade de vida das pessoas que necessitam seguir uma dieta restrita em sódio?

Indivíduos que, por motivos de saúde, são obrigados a adotar uma dieta com redução de sódio superior a 50%, e até mesmo 80%, muitas vezes enfrentam uma significativa perda na qualidade sensorial de suas refeições. A repetição diária dessa insatisfação com a comida pode levar à diminuição do apetite e, em casos mais graves, até mesmo à depressão e desnutrição. O uso do Vivasal Diet 80 possibilita a essas pessoas redescobrir o prazer de uma alimentação saborosa e apetitosa. Essa satisfação renovada com o prazer de comer bem contribui não apenas para a qualidade de vida do paciente, mas também para uma abordagem holística positiva do tratamento por meio da redução de sódio.

8) Qual a diferença entre Vivasal 50 light e Vivasal 80 Diet?

Vivasal 50 é um sal light com redução de 50% em sódio, indicado para o público em geral que procura diminuir a ingestão desse mineral como medida preventiva para uma alimentação mais saudável e em conformidade com as recomendações de consumo reduzido e moderado de sódio. Por outro lado, Vivasal 80 é um sal diet que reduz 80% do teor de sódio. Este é especialmente recomendado para pessoas que adotam uma dieta rigorosa com restrição de sódio, sob a orientação de médicos e/ou nutricionistas.

9) Como usar Vivasal na cozinha?

Vivasal é utilizado na cozinha e nas receitas da mesma maneira que o sal comum. Com a mesma dosagem, mesmo poder salgante e mesma fluidez. Vivasal, sendo uma mistura de minerais e, portanto, de natureza físico-química idêntica ao sal comum, não apresenta diferenças significativas no uso diário em sua cozinha. Não há necessidade de aumentar a dosagem, pois Vivasal proporciona o mesmo nível de salinidade que o sal comum.

10) Vivasal contem potássio? Quais são as vantagens do potássio na alimentação?

Vivasal contém potássio, um ingrediente essencial e obrigatório de acordo com os regulamentos da Anvisa para sais reduzidos em sódio. Além de ser uma obrigação regulatória na composição dos sais light e diet, o potássio é um excelente substituto do sal para a redução de sódio. Também, este mineral, de origem natural, é crucial para o organismo, oferecendo diversos benefícios, especialmente ao auxiliar na diminuição e controle da pressão arterial. A Anvisa no Brasil, recomendam um consumo de 3.500 mg/dia/pessoa (adulta) de potássio. Entretanto, no Brasil, consumimos menos da metade desse valor, resultando em um déficit de potássio na dieta da população. A presença de potássio no Vivasal apresenta duas vantagens distintas: primeiro, contribui para a redução da pressão arterial, potencializando os benefícios da diminuição de sódio; segundo, colabora para complementar a ingestão de potássio em nossa alimentação, combatendo o déficit desse mineral em nossa dieta alimentar. Mas o problema principal do potássio é sensorial; ele cria um sabor residual amargo que altera significativamente o paladar dos alimentos e se torna desagradável ao longo do tempo. O Vivasal resolve esse problema por meio da adição de outros minerais salgantes isentos de sódio, que reequilibram perfeitamente o sabor salgado, eliminando qualquer traço de amargor residual. Experimente, você se surpreenderá.

Tudo o que você precisa saber sobre os benefícios do Sal Light

Vivasal, o Sal Ideal reduzido em Sódio

Desenvolvemos produtos que protegem a saúde, preserva o sabor, o prazer de uma boa comida, e adesão as dietas hipossódicas (baixo teor de sódio).

Comentário de quem usou o Vivasal

Alguns feedbacks sobre nossos produtos. Confira!

Marco S. Endocrinologista / BA
Marco S. Endocrinologista / BA
"Coloquei diretamente na comida preparada. Achei suave, excelente sabor e muito palatável. "
Joice P.  Nutricionista / SP
Joice P. Nutricionista / SP
"Recebi o Vivasal. Muito bacana, gostei do sabor e da apresentação. Vou dar para meus pacientes."
Dani G.  Chefe / SP
Dani G. Chefe / SP
"Fiquei impressionada e muito surpresa, não senti nenhuma diferença no sabor."
Marcela T.  Publicitária / BA
Marcela T. Publicitária / BA
"Meu marido é hipertenso. Preparei comida com Vivasal, ele não percebeu nenhuma diferença no sabor. Sua nutricionista aprovou."
Comité Dr Gourmet / SP
Comité Dr Gourmet / SP
"O comitê Doutor Gourmet aprova Vivasal, por suas propriedades nutricionais com alta redução de sódio e suas qualidades sensoriais superiores."

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